No vídeo do Bem de Casa de hoje, você vai aprender uma receita de focaccia com a padeira da Ahorita Padaria Artesanal, Maria Eme Bê. A massa leva apenas farinha de trio, água, fermento biológico e sal. Já a cobertura… “é o que achar na despensa ou geladeira. Vale quase tudo: queijos, ervas, legumes cortadinhos. Só não pode ser nada muito molhado, como molho de tomate, ou que resseque ou queime facilmente, como azeitonas inteiras.

Este é o terceiro de uma série de vídeos especiais que estão sendo lançados no IGTV do CORREIO com conteúdos leves e educativos para ajudar vocês, leitores, com suas novas rotinas durante o isolamento social por conta da pandemia do Coronavírus.

Receita de focaccia:
1 kg de farinha de trigo (8 xícaras e 1/3)
600 g de agua fria (2 xícaras e ¾)
10 g de fermento biológico seco (1 envelope ou 1/2 colher de sopa)
20 g de sal (1 colher de sopa)
70 g de azeite de oliva (1/2 xícara)
Cobertura: o que você achar na geladeira.

O preparo você confere no vídeo: