Conhecido nos almoços de domingos e banquetes pernambucanos, o camarão no abacaxi subiu a um nível ainda mais elevado pelas mãos do chef Leandro Ricardo. Como sugestão para o próximo domingo, Dia dos Pais, o chef ensina o passo a passo do Camarão Tandoori com Arroz Basmati. O prato vem com um toque indiano, sabor intenso e levemente apimentado, para quem quiser se aventurar na cozinha e marcar a data com essa gostosura. Confira: 

CAMARÃO TANDOORI COM ARROZ BASMATI

Ingredientes:

500 g de camarão

500 ml de iogurte  

3 dentes de alho

03 colheres (sopa) de azeite

01 colher (sopa) de gengibre picado  

01 colher (sopa) de tandoori

01 Limão  

Sal a gosto

Obs: caso não tenha tempero tandoori use uma colher de sobremesa de páprica e uma de curry.

Preparo:

Tempere os camarões com sal. Pique o alho. Esprema o suco do limão.

Aqueça uma frigideira. Coloque azeite. Doure o alho. Junte os camarões e salteie.

Misture o iogurte com a páprica, tandoori, gengibre e o suco de limão. Bata no liquidificador. Adicione ao camarão salteado. Baixe o fogo e deixe cozinhar um pouco.

ARROZ BASMATI

Ingredientes:

200 g de arroz basmati  

3 xícaras (chá) de água fervente

Sal a gosto

Preparo:

Deixe o arroz basmati de molho, coberto com água por cerca de 1h. Escorra em seguida.

Em uma panela, junte o arroz, a água fervida e sal a gosto. Misture bem.

Tampe a panela e abaixe o fogo assim que a água retomar a fervura.  

Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a água secar.

Jogada Criativa
81992057455
[email protected]