Prato é uma boa pedida para o inverno, e é simples e rápido de fazer. Chef alagoano ensina a fazer um delicioso e prático caldo verde
Reprodução/TV Gazeta
Inverno pede caldos e bebidas quentes, mesmo no nordeste. Aproveitando a baixa nos preços da batata e da couve, ingredientes indispensáveis para um bom caldo verde, o chef Adair Silva ensina a fazer a receita no Gazeta Rural.
Passo a passo
“Vamos refogar a calabresa, couve e cebola no azeite e bater a batata com a água pra formar um creme. Depois é só misturar no fogo por alguns minutos. O caldo é ótimo para o dia a dia, principalmente no inverno”, explica o chef.
Confira a lista de ingredientes
500 gramas de batata inglesa
10 gramas de caldo de galinha
50 gramas de linguiça calabresa picada
30 gramas de cebola picada
100 gramas de couve mineira picada
10 ml de azeite
1 litro de água
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